ইমেইল : info@crime-flash.com



» রশনীর রেসিপি

Tuesday 25th of November 2014 অ- অ+

ক্যাবেজ রোল,রোল পছন্দ ছোট বড় সবার ই আসুন জেনে নেই অন্য রকম রোল রেসিপি

যা লাগবে :

বড় বাঁধাকপি একটা,
গরু/ মুরগী/ ভেড়ার মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম,
পোলাও চালের ভাত এক কাপ,
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
মরিচ কুচি পরিমাণমতো,
গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ,
টমেটো সস এক টেবিল চামচ,
বাদাম ও কিসমিস মিহি কুচি ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
চিলি সস এক টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদমতো,
মাখন এক টেবিল চামচ,
গাজর/বাঁধাকপি কুচি আধা কাপ
পুদিনা বা দিল মিহি কুচি (ইচ্ছা মত)
প্রণালি :

* -প্রথমে বাঁধাকপির বড় বড় পাতাগুলো খুলে নিন। গরম পানিতে ছেড়ে দিন, দুই-তিন মিনিট রেখে উঠিয়ে নিন।
* -অন্য একটি পাত্রে কিমা লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।
* -সেদ্ধ কিমা ও ভাত সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন।
* -এবার এই ভাজা কিমা ভাপানো পাতায় মুড়িয়ে টুথপিক গেঁথে সুন্দর রোল তৈরি করুন।
* -এবার এই রোলগুলোকে হালকা তেল ব্রাশ করে ওভেনে বেক করে নিন। ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি হিট করা ওভেনে দেবেন। বাঁধাকপির শরীর একটু বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করবেন বা ভাপ দিবেন।
* -ওভেন না থাকলে স্টিমারে ভাপিয়ে নিন। পছন্দমত সস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দারুণ এই খাবার।

মন্তব্য :



প্রকাশক: মোহাম্মদ কামরুজ্জামান,সম্পাদক: খায়রুল হাসান

নির্বাহী সম্পাদক: ইকবাল হোসেন ভূইয়া

বার্তা সম্পাদক: মোঃ সালেহ আকরাম (মেরিন)

যোগাযোগ: 54/1, নদ্দা-বারিধারা, গুলশান, ঢাকা-1212

 ফোন:02-8419040-41, মোবাইল: +88 01723 204846

ইমেল: crimeflashbd@gmail.com